bakverk till midsommar ( recept på jordgubbs cheesecake)
Det blev en lime cheesecake och en jordgubbs cheesecake till midsommar och även lite kakor:)
Alla recept ska redan finnas i min blogg.
Var ett annat recept jag testade på av just jordgubbs cheesecaken.
Jordgubbs cheesecake
15 st digestivekex
50-70g smält smör
3 st ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 ask philadelfia ost
Gör så här
Dela äggen och lägg äggulorna i en skål och äggvitorna i en annan skål.
Vispa äggulorna tillsammans med sockret så att de blir pösigt.
Rör ner vaniljsockret och osten. Rör om tills smeten är jämn och fin
Vispa grädden och vänd ner i smeten
Vispa äggvitorna hårt och ner i smeten de med.
Mixa eller mosa digestivekexen till smulor och smält snöret och rör om med digestiven. Blanda ihop de och häll ner de i en form.
Häll smeten över digestivekexen.
Ställ in i frysen över natten.
Ta fram cheesecaken någon stund innan dem ska serveras. Häll på jordgubbar över och dekorera
Jag hackade några jordgubbar och hällde i smeten också
Cookies, nutella brownie och vaniljmuffins blev de även ;)
