Chokladig cheesecake
Älskar att göra cheescake och testade göra en chokladig denna gång,
Och den blev otroligt god,en ny favorit=)
Chokladig cheesecake med tryffeltäcke
200g färskost (philadelphia)
3 ägggulor
1 dl socker
1 msk vanlijsocker
3 äggvitor
3 dl grädde
200g riven mjölkchoklad
3/4 paket digestive ( efter smak och tycke)
25-50 g smält smör
Chokladtryffel
200g mjöklchoklad
1/2 dl grädde
3 msk smör
Gör så här
Mixa elle smula digestiven ochrör ihop med det smälta smöret.
Tryck ut i en rund form, med avtagbara kanter
ca ( 20-24cm)
riv mjölkchokladen grovt.
separera ägggulor med äggvitor i olika bunkar.
Blanda ägggulorna med färskost, vaniljsocker och socker. vispa tillsammans till en slät smet.
Vispa grädden i en annan skål och vispa den till ett ganska hårt skum.
vispa sedan äggvitor till ett hårt skum.Och vänd sedan ner både grädden och äggviteskummet med de andra.Blanda allt tillsammans.
Rör ner den rivna chokladen.
Blanda
Häll sedan smeten på digestiven i formen och låt stå i frysen minst 6 h.
hellst över natten.
Häll på chokladtryffeln när cheesecaken stelnat och blivit lite kall.
Gör så här
(chokladtryffel)
Bryt chokladen i mindra bitar
Låt grädden och smöret sjuda liten stund och häll i chokladen över. rör om
Låt chokladen kallna något.
